ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ

じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く
Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ　

マーブルトロン 中央公論新社
上田まり子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2007年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784123901697

内容情報

[BOOKデータベースより]

小麦のおいしさが引き出された「天然酵母パン」が、ホームベーカリーでこんなに簡単につくれます。「酵母づくり」もホームベーカリーにおまかせ。手軽にできるドライイーストを使ったつくり方も全レシピ並載していて便利。

焼きあげパン（お食事パン；おやつパン；アレンジパン）
成形パン（黒豆ミニ食パン；ハイジの白パン；トマトのフォカッチャ；グラハムクレッセント；かぼちゃのクグロフ；ハートのチョコパン；ムウレン・コッペパン；ねぎロール；枝豆チーズブレッド）
ホームベーカリーで焼くケーキ（バターケーキ；ショコラケーキ；フルーツケーキ；抹茶ケーキ；バナナくるみケーキ；クリームチーズケーキ）
ホームベーカリーでつくるジャム（りんごジャム；バナナジャム；あんずジャム；紅茶ジャム；はにーみるくジャム）

[日販商品データベースより]

小麦のおいしさが引き出された「天然酵母パン」がホームベーカリーで、簡単につくれる。「酵母づくり」もホームベーカリーにおまかせ。手軽にできるドライイーストを使ったつくり方も、全レシピ掲載。