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I loveマカロン

主婦と生活社
荻田尚子 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2006年10月
判型
B5
ISBN
9784391133387

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内容情報
[BOOKデータベースより]

白やピンクに、黄色や緑など色とりどりで、形がコロンとかわいいマカロン。甘くてサクッとした生地と、濃厚なクリームがリッチな味のハーモニーを奏でます。おみやげにいただいて、包みを聞けたとき、「まあ、なんてかわいいこと!」と、胸をときめかせてしまうお菓子です。家庭でもとびきりおいしいマカロンを作ることができないものかと一念発起。試作に試作を重ねて、やっと誰でもマカロンが作れるレシピが完成しました。その間、ピエができなかったり、ひび割れしたり…と、数々の失敗も経験。これもすべて、本書の中でご紹介しています。材料も道具もオーブンもすべて一般的なものを使っているので、誰でもチャレンジできます。

1 マカロン生地を作りましょ!(マカロン生地を作るための主な材料;生地を作るために使う主な道具 ほか)
2 中にはさむクリームを作りましょ!(クリームの種類と主な材料;クリームを作るために使う主な道具 ほか)
3 マカロン生地にクリームをはさみましょ!(アーモンドプードルに風味をつけた生地にクリームをはさむ;メレンゲに風味をつけた生地にクリームをはさむ ほか)
4 ラッピングしましょ!(クリアボックスに入れて;手紙を添えて ほか)
5 残った卵黄で作るカンタンお菓子(とろりんプリン;アイスボックスクッキー ほか)

[日販商品データベースより]

家庭でもマカロンが楽しめるよう試作を重ね、誰でも作れるレシピが完成。生地の混ぜ方や乾燥のタイミング、オーブンのクセなどのコツをつかめば、必ず成功する。ラッピングアイデアや残った卵黄で作るお菓子も紹介。

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