ボルドー・ワイン 第２版

ハヤカワ・ワインブック　
Ｗｉｎｅｓ　ｏｆ　Ｂｏｒｄｅａｕｘ．

早川書房
デイヴィッド・ペッパーコーン　山本博　山本やよい　

• 価格: 3,960円（本体3,600円＋税）
• 発行年月: 2006年03月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784152087140

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は３つの主要な部分から成り立つ。第１章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第２章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第２章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約４０００のシャトーから慎重に、約１０００の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。

第１章　地域とワイン（地勢；小史；１９４５年以降のボルドー；技術の発達と革新　ほか）
第２章　シャトー紹介＝アペラシオン別＝（メドック；グラーヴ；ソーテルヌとバルサック；サン＝テミリオン　ほか）
シャトー名追録＝アルファベット順＝
シャトー索引

[日販商品データベースより]

世界最高峰のワイン産地ボルドーの歴史、葡萄品種、ラベルの読み方、格付け、主要シャトーを完全解説する。すべてのワイン好き必携の人気ガイドブック最新版。持ち運びに便利なポケットサイズ。