素敵なトウガラシ生活

辛さのヒミツ、教えます。
Ｍｙ　ｂｉｊｉｎ　ｌｉｆｅ　ｓｔｙｌｅ　

柏書房
渡辺達夫　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2005年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784760128204

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界中の科学者や企業が注目するトウガラシの魅力。辛味成分カプサイシンをきわめる。

１章　トウガラシのここが凄い！（やみつきになる辛さ；注目されるトウガラシの効果；いろいろなトウガラシ；辛くない魔法のトウガラシ）
２章　なぜ、トウガラシは体にいいの？（カプサイシンの驚くべき力；カプサイシンとカプシエイト；レモンより多いビタミンＣ；抗酸化作用のあるビタミンＥとβカロチン；食物繊維、カリウムも豊富）
３章　トウガラシの７つの効果（体脂肪をつきにくくする；汗をかいて体の中からすっきりと　ほか）
４章　トウガラシ調味料と簡単レシピ（トウガラシを活用するヒント；トウガラシとその調味料；美味しいヒント―トウガラシ料理の簡単レシピ）
５章　トウガラシそこが知りたい！Ｑ＆Ａ（辛いものが苦手なのですが、カプサイシンを摂るいい方法はありませんか？；１日にどのくらいトウガラシを食べればいいのでしょうか？　ほか）

[日販商品データベースより]

世界中の科学者や企業が注目しているトウガラシ。辛いだけじゃない、トウガラシの知られざる魅力を、色々な角度からわかりやすく紹介。美味しいトウガラシ料理の簡単レシピ付き。