ポケット・ワイン・ブック 第６版

最新版
ハヤカワ・ワインブック　
Ｈｕｇｈ　Ｊｏｈｎｓｏｎ’ｓ　ｐｏｃｋｅｔ　ｗｉｎｅ　ｂｏｏｋ．

早川書房
ヒュー・ジョンソン　辻静雄料理教育研究所　

• 価格: 4,400円（本体4,000円＋税）
• 発行年月: 2005年06月
• 判型: Ｂ７
• ISBN: 9784152086501

内容情報

[BOOKデータベースより]

全世界の良質のワインを国別に４０５７項目で解説。葡萄の品種１０４項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を２４３項目で詳説。北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。

フランス
ボルドーのシャトー
イタリア
ドイツ
ルクセンブルク
スペイン
ポルトガル
シェリー、ポルト、マデイラ
スイス
オーストリア〔ほか〕

[日販商品データベースより]

世界で最も権威あるワイン評価の本。全世界の良質のワインを国別に４０５７項目で解説。葡萄の品種１０４項目やワインの飲み頃を明示。料理別にワインとの合わせ方を２４３項目で詳説。