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[BOOKデータベースより]
定番鍋から小鍋仕立てまで、いつもの鍋をもっとおいしく、もっと手早く。
１章 人気の鍋７選（寄せ鍋；おでん；海鮮チゲ；簡単キムチチゲ；関東風スキヤキ；関西風スキヤキ；豚肉のシャブシャブ）
[日販商品データベースより]２章 素材別の鍋（魚の鍋；肉の鍋 ほか）
３章 郷土鍋（地方の鍋；世界の鍋）
４章 小さい鍋と箸休め（小さい鍋；鍋の日の箸休め）
定番の寄せ鍋、おでん、キムチ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶはもちろん、ブイヤベース、ボルシチ、トムヤムクンと世界の鍋料理も詳細に紹介。だしのとり方、道具の使い方も紹介する。