この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 地方に行っても気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている
-
価格:825円(本体750円+税)
【2023年06月発売】
- 気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている
-
価格:638円(本体580円+税)
【2016年06月発売】
ゲスト さん (ログイン) |
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料!新刊予約・通販も。本(書籍)、雑誌、漫画(コミック)、洋書など在庫も充実
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
価格:825円(本体750円+税)
【2023年06月発売】
価格:638円(本体580円+税)
【2016年06月発売】
[BOOKデータベースより]
なぜ、この精進料理には心が洗われるのだろう。旬の素材、器、盛りつけ、部屋のしつらえ、おもてなし…「ほんまもん」の庵主さんが、80年の人生から学んだ思いのすべてを語る。
第1章 素材のちから―四季の素材が教えてくれること(泥のついた筍;四季を食するよろこび;野菜はうたう ほか)
[日販商品データベースより]第2章 料理のこころ―一度きりの出会いを生かすということ(「君がため」の心;料理のおいしい「とき」;月心寺の半茶事 ほか)
第3章 もてなしの美―その一瞬にすべてをかけるということ(利休の朝顔;真夏に冬の雪を見る;掛け軸とお花 ほか)
旬の素材、器、盛りつけ、部屋のしつらえ、おもてなし…。NHK「ほんまもん」の庵主さんのモデルである著者が、40年以上、精進料理ひと筋に生きてきた中で学んだ思いの全てを語り下ろした1冊。