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[BOOKデータベースより]
本書では、栄養の種類やはたらきをさぐる。
食べ物の科学(なぜ食べ物を食べるのか;たまご;牛乳;緑黄色野菜・淡色野菜;ビタミンD;発酵食品・ゲルの応用)
[日販商品データベースより]健康と食事(大切な食生活;カロリー;空腹・満腹;すき・きらい)
健康チェック(危険なダイエット;体型より健康度;塩分のとりすぎ;あぶない!食中毒)
環境と健康―食品添加物(食べ物があぶない!)
からだの中は大きな宇宙。総合学習でからだと健康、環境と健康について学ぼう。本巻はからだをつくる材料、活動するためのエネルギーである栄養について学び、食品添加物、アレルギーについても探る。