ワインテイスティングの基礎知識 改訂第２版

新星出版社
久保將　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2026年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405094802

内容情報

[日販商品データベースより]

2026年改訂！最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験攻略テクニック」付き。 ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法までこれ１冊で全てわかります。特に難しい「香り」についてはビジュアルで見て特長をとらえられるように、果物や植物、スパイスといった各要素の写真の他にも「若い赤ワインと古い赤ワイン」「薄い白ワインと濃い白ワイン」の違いなども要素の集合写真で表現しました。監修者は、サントリー株式会社 専任シニア・スペシャリストの久保將氏。ワイン講師、啓蒙活動などを社内外で行っているワインのスペシャリストです。長年ワインビジネスに従事してきた監修者ならではの経験や面白いエピソードも随所に盛り込みました！