おいしい日本の野菜が消える日

二極化する農業の未来
光文社新書　１４１２

光文社
久松達央　紀平真理子　

• 価格: 1,144円（本体1,040円＋税）
• 発行年月: 2026年05月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784334109813

内容情報

[日販商品データベースより]

日本の農業は「企業型」と「職人型」に二極化し、おいしい日本の野菜は消える？！　日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか。自身も農業経営者で、日本の農業について様々な発信を行う著者が、産業化の進んだ小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業の論客や、現役官僚、学者を訪ね、農業の未来について大胆に議論を交わす。農業関係者、経営者、必読の一冊！