日本の米大百科 ４７都道府県の米づくり ３

図書館用堅牢製本
米と環境〜中部・近畿地方〜　

小峰書店
大坪研一　

• 価格: 3,960円（本体3,600円＋税）
• 発行年月: 2026年04月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784338378031

内容情報

[日販商品データベースより]

日本では、全国各地でその地形や気候などの自然条件に向き合った、特徴ある米づくりがおこなわれています。日本の主食である米と、全国各地の米づくりを、さまざまな角度から紹介する全６巻のシリーズ。第３巻では、中部地方と近畿地方の各府県の米づくりをくわしく紹介。それぞれの府県の米づくりの特徴とおもな品種の紹介のほか、その地形や気候をいかして、どのような地域でどのような米づくりをしているのかを、地図を大きく用いて紹介します。年間降水量と、最高気温と最低気温、昼と夜の平均気温のグラフも示し、どのような環境であるかを数字でみてとることもできます。米づくりに尽くした先人や、農業遺構、米にまつわる伝統行事など、独自のトピックスも満載。各地方で、さまざまな工夫をしながら米づくりに取り組む農家のインタビューも掲載しています。