食堂ｆａｉｄａｍａと島の風のようなごはん

沖縄の恵みをたっぷりと

ボーダーインク 地方・小出版流通センター
高江洲毅　高江洲美沙　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2026年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784899825029

内容情報

[日販商品データベースより]

くいしんぼうも
うなる
レシピ大公開

基本のだしからメイン料理、おそうざい、沖縄料理まで
手軽につくれる食堂faidamaの味

「那覇のまちに、島の香りを」。
2016年の開店以来、多くの客に愛されてきた「食堂faidama」。

忙しい毎日のなかでもほっとひと息つける、
島の風のようなごはんづくりを手がける店主夫妻が、
基本のだしからメイン料理、おそうざい、沖縄料理まで、
お店の味が手軽につくれるレシピを大公開します。

店名の「faidama（ファイダマ）」は、
八重山諸島の言葉で“食いしんぼう”という意味。

くいしんぼうが毎日でも食べたくなるような料理を、
ご家庭でもつくってみませんか。