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体と心を健やかに
Gakken 石澤清美
点
★★カレー粉に使うスパイスは、漢方の生薬そのもの。効能別に5色のカレーを紹介します★★カレー粉に主に使われるスパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、チリペッパー、シナモンなど)は、食欲を刺激し、消化を整え、滞りがちな気血水の流れをサポートする働きがある生薬。5つの効能別に食材をセレクトして、気になる症状に働く5色のカレーを紹介します。基本的にはカレー粉を使用し、スパイスやハーブを加えてさらに効果をパワーアップ。ご飯や薬味は、効能をサポートするようなものを提案しています。<
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[日販商品データベースより]
★★カレー粉に使うスパイスは、漢方の生薬そのもの。効能別に5色のカレーを紹介します★★
カレー粉に主に使われるスパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、チリペッパー、シナモンなど)は、食欲を刺激し、消化を整え、滞りがちな気血水の流れをサポートする働きがある生薬。5つの効能別に食材をセレクトして、気になる症状に働く5色のカレーを紹介します。基本的にはカレー粉を使用し、スパイスやハーブを加えてさらに効果をパワーアップ。ご飯や薬味は、効能をサポートするようなものを提案しています。
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