新・ホスピタリティ概論

平和でウェルビーイングな世界を創造するために

学文社
金子章予　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784762034930

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”の意味　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”は、日本語の「ホスピタリティ」と同じ意味なのか
第２章　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”の語源と特質　“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”は「贈与」なのか
第３章　根源的ホスピタリティの歴史　根源的ホスピタリティは、世界でどのように展開したのか
第４章　商業的ホスピタリティの歴史　商業的ホスピタリティは、どのように発展してきて、どこに行こうとしているのか
第５章　日本におけるホスピタリティの受容　「ホスピタリティ」は、「もてなし」「おもてなし」なのか
第６章　ホスピタリティに関する研究　研究における「ホスピタリティ」概念は、何を指すのか
第７章　ホスピタリティに関する教育　ホスピタリティ教育は何を目指しているのか
第８章　ホスピタリティ産業　ホスピタリティ産業は、サービス産業とどう違うのか
第９章　宿泊産業　どのような宿泊施設を、どのように所有・経営・運営すべきなのか
第１０章　飲食サービス産業　飲食サービス産業は、どのように発展してきたのか
第１１章　医療・健康産業　医療は、どうすればホスピタリティになるのか
第１２章　ホスピタリティの遍歴と我々の在り方　我々はどこから来て、これからどのように生きたらよいのか
補遺　英単語の“ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ”の使用頻度の推移

[日販商品データベースより]

ホスピタリティの本質を歴史・文化・産業・教育の多角的視点から捉え直し、
現代社会に「ホスピタリティの秩序」を取り戻すための考察と実践を示す、ホスピタリティ教育の入門書。

“hospitality”の語義や起源を丹念にたどり、世界の宗教・文明における歓待の伝統、日本社会での受容の変遷、
さらに宿泊・飲食・医療といった主要産業における具体的な展開まで幅広く検討する。
前著『ホスピタリティ概論』（2024年，学文社）を元に、全面改訂し、より体系的に学べる内容に刷新。

人への思いやりをどう実践し、社会をより良くできるのか。
ホスピタリティを深く理解し、「ホスピタリティ地球市民」として、社会への貢献を考えるための１冊。