仕事終わりの２０分フランスごはん 一流シェフの、おうちワンプレート

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
中村和成　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784047387805

内容情報

[BOOKデータベースより]

手抜きでも、時短でもない、最適の２０分でつくる！

フランスごはん　基本のワンプレート（チキンソテーときのこのバルサミコマリネ；トマトソースのサーモンムニエルとブロッコリーエクラゼとマカロニバター　ほか）
つくりたくなる　食べたくなる　ワンパンワンプレート（ミニッツステーキとガーリックライス；あんかけきのこの柚子焼きそば　ほか）
ほっこり　スープもつくれる　あったかワンプレート（手羽のフリット　ロメスコソースと鶏のブイヨン；豚しゃぶサラダとキャベたまポタージュ　ほか）
ひとつで　ふたあじ　ワンプレート（鱈のパンケーキとブランダード；エビのステーキとアラビアータ　ほか）
今日は食べよう　背徳ワンプレート（牛１００ハンバーガーとポテトフライ；ナポリタンＸ　ほか）

[日販商品データベースより]

フレンチシェフ歴20年、料理動画、YouTube、メディアで大人気の、
LA BONNE TABLEの中村和成シェフ最新刊は、
おうちで作る、ワンプレートごはん。

「はー、疲れた」と帰ってきてから、20分後には「いただきます!」。
手抜きでもなく、時短調理でもない、20分で食材と効率よく向き合って、
いつもより楽しく、いつもよりおいしい料理を作ってみませんか。

●フレンチならではの食材や調味料の扱いが、自炊飯をおいしくする!
●軽いごはんからがっつり飯まで、ワインにもごはんにも合う45プレート
●春夏秋冬、旬野菜を使って作る、おいしい副菜
●1食材で2通りの食べ方や、スープも一緒に作れる一石二鳥レシピも