こどもにおいのふしぎ

親子でなっとく！においを解剖！

ライフサイエンス出版 鍬谷書店
東原和成　

• 価格: 2,310円（本体2,100円＋税）
• 発行年月: 2026年04月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784897755106

内容情報

[BOOKデータベースより]

においは、記憶と感情のスイッチなのです！親子で楽しむ、本格においサイエンス。「におい」の不思議な世界にご案内します。

第１章　においってなんだろう？（五感ってなに？；嗅覚のやくわり；においの正体ってなに？；においをどうやって感じているの？）
第２章　においの不思議（うんちは本当にくさい？〜よいにおいと嫌なにおいの境界線〜；においの好き嫌いの個人差はどこから来るの？；においで記憶がよみがえるしくみ）
第３章　においのおもしろ科学（もしも世界からにおいがなくなったら？；私たちの周りの色々なにおい；病気の人はちがうにおいがする？；身近にある不思議なにおい）
第４章　おいしさとにおい（おいしさをつくる因子；人間は喉からにおいを感じている；においを混ぜるとまったくちがうにおいになる？；お酒ペアリングってなに？；ワインソムリエのすごさ；ウイスキーのブレンダー）

[日販商品データベースより]

「においで懐かしい気持ちになるのはなぜ？」

「赤ちゃんはウンチを“臭い”と感じていない？」

「もし世界からにおいが消えたら，人類はどうなる？」



身近な疑問や，思わず考えたくなる問いを入り口に，においの不思議な世界を最新の科学でわかりやすく解き明かします！



においは，遺伝や食文化，胎内での体験，体調の変化とも深く関わっています。また，脳に直接作用し，記憶や感情を呼び起こす「プルースト効果」も知られています。



私たちはふだん，目や耳からの情報を重視しがちです。しかし，においを感じる嗅覚は，私たちが生きていくうえで欠かせない感覚です。さらに，嗅覚が記憶や感情にはたらきかけることもわかっています。

本書は，このような嗅覚の世界を，科学的な根拠に基づいてわかりやすく解説する一冊です。鼻の構造やにおい分子の正体，におい受容体のはたらきといった基礎から，においの好き嫌いが生まれる理由，においで記憶がよみがえるしくみまでを丁寧に紹介します。

さらに，もし世界からにおいがなくなったらどうなるのかという問いや，病気と身体のにおいの関係，「おいしさ」とにおいの密接なつながりにも迫ります。

クイズや豆知識も交えながら，楽しみながら学べます。読み終えたとき，身のまわりのにおいがこれまでとはちがって感じられるはずです。