おいしい日本の野菜が消える日

二極化する農業の未来
光文社新書　

光文社
久松達央 紀平真理子

• 価格: 1,144円（本体1,040円＋税）
• 発行年月: 2026年05月20日
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784334109813

内容情報

[日販商品データベースより]

中規模農家（久松農園）を営むとともに、日本の農業について様々な発信を行う著者が、農業の未来を探るために、小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業などの論客を訪ね、議論を交わす。農業以外の産業は、高度経済成長期以降、大規模化とモジュール化が進み、一般消費者のニーズに応えてきた。日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか？　この状況を変えるには？　農業関係者、経営者、必読の一冊！