はじめてのスパイスレッスン

ひとさじのスパイスが料理を変える

家の光協会
河井美歩　ＶＯＸ　ＳＰＩＣＥ　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259568689

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　作りおきで気軽に楽しむドリンク＆調味料（フルーツシロップ＆クラフトコーラ；粒マスタード　ほか）
２　スパイスひとつで簡単レシピ（クミンを使って；コリアンダーを使って　ほか）
３　ミックスするからおいしいレシピ（牛ひき肉とブロッコリーのブリワット；ツナのブリック　ほか）
４　スパイス香るデザートとパン（チャイプリン；ローレルのパンナコッタ　ほか）
５　スパイス専門店が教えるスパイスの話とレシピ（あまり知られていないスパイスの話）
ＶＯＸ　ＳＰＩＣＥ　スタッフレシピ

[日販商品データベースより]

料理家とスパイス専門店が一緒に作った
普段使いのスパイスレシピ

スパイスは「専門的で難しそう」、「どう使えばわからない」と思われがちですが、そんなイメージをくつがえす、万人向けのやさしいスパイスレシピ集です。

本書では、初心者にもわかりやすく、手に入りやすいスパイスを厳選し、少ない材料・シンプルな工程で作れるレシピを紹介。特別な知識や道具は必要ありません。

スパイスの魅力は、なんといってもその「香り」。いつもの料理に“ひとさじ” 加えるだけで、気分も味も軽やかに変わります。

クラフトコーラなどのドリンクから、カレーパウダーや粒マスタードなどの手づくり調味料、ふだんのおかずからスイーツまで、身近な材料で“スパイスらしさ” を楽しめる一冊。