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ひとさじのスパイスが料理を変える
家の光協会 河井美歩 VOX SPICE
点
1 作りおきで気軽に楽しむドリンク&調味料(フルーツシロップ&クラフトコーラ;粒マスタード ほか)2 スパイスひとつで簡単レシピ(クミンを使って;コリアンダーを使って ほか)3 ミックスするからおいしいレシピ(牛ひき肉とブロッコリーのブリワット;ツナのブリック ほか)4 スパイス香るデザートとパン(チャイプリン;ローレルのパンナコッタ ほか)5 スパイス専門店が教えるスパイスの話とレシピ(あまり知られていないスパイスの話)VOX SPICE スタッフレシピ
料理家とスパイス専門店が一緒に作った普段使いのスパイスレシピスパイスは「専門的で難しそう」、「どう使えばわからない」と思われがちですが、そんなイメージをくつがえす、万人向けのやさしいスパイスレシピ集です。本書では、初心者にもわかりやすく、手に入りやすいスパイスを厳選し、少ない材料・シンプルな工程で作れるレシピを紹介。特別な知識や道具は必要ありません。スパイスの魅力は、なんといってもその「香り」。いつもの料理に“ひとさじ” 加えるだけで、気分も味も軽やかに変わります。クラフトコーラなどのドリンクから、カレーパウダーや粒マスタードなどの手づくり調味料、ふだんのおかずからスイーツまで、身近な材料で“スパイスらしさ” を楽しめる一冊。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
1 作りおきで気軽に楽しむドリンク&調味料(フルーツシロップ&クラフトコーラ;粒マスタード ほか)
[日販商品データベースより]2 スパイスひとつで簡単レシピ(クミンを使って;コリアンダーを使って ほか)
3 ミックスするからおいしいレシピ(牛ひき肉とブロッコリーのブリワット;ツナのブリック ほか)
4 スパイス香るデザートとパン(チャイプリン;ローレルのパンナコッタ ほか)
5 スパイス専門店が教えるスパイスの話とレシピ(あまり知られていないスパイスの話)
VOX SPICE スタッフレシピ
料理家とスパイス専門店が一緒に作った
普段使いのスパイスレシピ
スパイスは「専門的で難しそう」、「どう使えばわからない」と思われがちですが、そんなイメージをくつがえす、万人向けのやさしいスパイスレシピ集です。
本書では、初心者にもわかりやすく、手に入りやすいスパイスを厳選し、少ない材料・シンプルな工程で作れるレシピを紹介。特別な知識や道具は必要ありません。
スパイスの魅力は、なんといってもその「香り」。いつもの料理に“ひとさじ” 加えるだけで、気分も味も軽やかに変わります。
クラフトコーラなどのドリンクから、カレーパウダーや粒マスタードなどの手づくり調味料、ふだんのおかずからスイーツまで、身近な材料で“スパイスらしさ” を楽しめる一冊。