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[BOOKデータベースより]
パエリア、タパスから地方料理まで。
０１ これだけはマスターしたい代表的な家庭料理（トルティージャ スペインオムレツ；田舎風オムレツ ほか）
０２ バルの定番、タパスの楽しみ！（ホワイトアスパラと卵のピンチョス；ロシア風サラダのカナッペ ほか）
０３ 個性豊かな地方の家庭料理（バスク；ナバラ、アラゴン、ラ・リオハ ほか）
０４ 昔ながらの素朴な味わいのお菓子（クレマ・カタラーナ；サンティアゴのケーキ ほか）