ホスピタリティ産業を担う外国人材

異文化への向き合い方から見えてきた姿

晃洋書房
宮城貴子　

• 価格: 4,620円（本体4,200円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784771039995

内容情報

[BOOKデータベースより]

今やホスピタリティ産業に欠かせない存在となった外国人材。本書では、沖縄のホスピタリティ産業に従事する外国人材へのインタビュー調査を通じて、異なる文化への適応や異文化でのキャリア形成、そして自己概念について分析。異文化圏で活躍する外国人材の姿を描き出す。

第１章　外国人材と日本のホスピタリティ産業を論ずるにあたって
第２章　外国人材を取り巻く環境
第３章　外国人材に対する探究点
第４章　外国人材へのアプローチ
第５章　外国人材の異文化への態度
第６章　外国人材のキャリア形成
第７章　外国人材の自己概念の変容プロセス
第８章　外国人材の目指すべき様相と共生にむけて

[日販商品データベースより]

異文化圏で活躍する外国人材とは

日本有数の観光地である沖縄のホスピタリティ産業における外国人材は、異文化的な課題を戦術的な態度で乗り越えていた。そして、自分の個性や特性を活かすキャリアの選択をすることで、その地で活躍できることに誇りをもつ自己概念の確立をしていた。このような外国人材の歩みを質的研究から描き出す。