地球のまかないごはん

食・農・風景をめぐる往復書簡
かんがえるタネ　

農山漁村文化協会
真田純子　湯澤規子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年02月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784540251245

内容情報

[BOOKデータベースより]

誰が風景をつくるのか？地球と人が「まかない合う」暮らしとは？景観工学者と人文地理学者が、石積みと風景とごはんについて世界のあちこちで交わした往復書簡。持続可能な暮らしをつくるための、風景の〈ケア〉論。

プロローグ　対談　湯澤規子×真田純子　ＮＩＰＰＯＮ　ＵＭＡＭＩ　ＴＯＵＲＩＳＭ　ＴＡＬＫ　ＤＡＹ１　「風景」はひとつのメディア
往復書簡　風景を「まかなう」のは誰なのか（人文地理学者、窓からのぞく風景を「食べる」；景観工学者、イタリアへ石積み合宿に赴く；スクラップ＆ビルドの街から；石積みから多様性（Ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ）を考える；地球と人が「まかない合う」暮らし；「まかなうこと」の技術論；暮らしから考える「まかない力」―徳島とナイロビから；田んぼも地球への暴力になり得るのか？；石積み・暮らし・風景―まかないの三点比較；私という環世界（Ｕｍｗｅｌｔ）；風景という生態系；持続可能な「暮らし」のバランス；追伸　ラオス便り）
エピローグ　インタビュー　往復書簡を終えて

[日販商品データベースより]

誰が風景をつくるのか？　地球と人が「まかない合う」暮らしとは？　石積みから多様性（Diversity）を考えるとは？
景観工学者と人文地理学者が、石積みと風景とごはんについて、世界のあちこちで交わした往復書簡。ごはんをつくって食べる、食べさせる、誰かを気づかう、気づかわれるという意味をもつ「まかない」という言葉から、持続可能な暮らしを自分事として考える。フランス、アイルランド、イタリア、スイス、ケニア、南アフリカ、ラオス、そして日本の各地で考えた、持続可能な暮らしをつくるための、風景の〈ケア〉論