タニアさんのドイツ菓子

繰り返し作りたい、素朴でおいしいレシピ

大和書房
門倉多仁亜　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784479921820

内容情報

[BOOKデータベースより]

きっちり量るより“おいしくな〜れ”の気持ちが大事。４つの生地から生まれる、シンプルな日々のおやつ。私にとってお菓子作りで大切なのは、いつでもどこでも手軽に作れること。時間をかけすぎず、身近にある材料でおいしくできること。そんな考えをもとにしてたどり着いたのが、この本で紹介しているレシピです。基本の「パウンド生地」「パン生地」「タルト生地」「スポンジ生地」で作るお菓子３２種と、シュトレン、ジンジャーブレッドハウス、クッキー６種。

パウンド生地のお菓子　混ぜて焼くだけで簡単にできる定番のケーキです。（りんごのケーキ；さくらんぼのケーキ　ほか）
パン生地のお菓子　朝食にしてもいいし、お客様に出してもいい。シンプルな菓子パンです。（シュトロイゼルのパン；３種のせ鉄板焼きパン　ほか）
タルト生地のお菓子　生地作りは簡単。のせるものを変えていろいろな味を楽しみます。（ドイツ風ベイクドチーズケーキ；ドイツ風レアチーズケーキ　ほか）
スポンジ生地のお菓子　特別な日のケーキというイメージですが、慣れれば気軽に作れます。（ベリーのケーキ；ロールケーキ　ほか）
クリスマスのお菓子　私が毎年作っているレシピをご紹介します。（シュトレン；ジンジャーブレッドハウス　ほか）