台所が教えてくれたこと

ようやくわかった料理のいろは

平凡社
大平一枝　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年09月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784582839906

内容情報

[BOOKデータベースより]

自分の作るサラダがおいしいと思えたのは、５０歳を過ぎてからだ。ＮＨＫ「あさイチ」出演で大反響！大人気シリーズ「東京の台所」著者がおくる、初めて自身の台所とくらしをありのままに綴ったエッセイ集。

第１章　ようやく料理のいろはが見えてきた（おいしいサラダが作れない；作り置きクロニクル　ほか）
第２章　大人のテーブル、忘れられない味（わかめの天ぷらと桜；カレーの階段　ほか）
第３章　台所はいつも忙しい（なにはなくとも稲荷ずしの皮；気の利いた手土産の正体　ほか）
第４章　忘れられない台所（手触りは消えても；秘密の箱　ほか）
第５章　台所は生きている（冷えとりとインドの教え；あの日の糠漬けと私　ほか）

[日販商品データベースより]

NHK「あさイチ」の「わたしの台所物語シリーズ」に出演中！　数々の台所を取材してきた著者が自身の人生を彩ってきた料理のいろはを綴るエッセイ集。