この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 知っておきたい！ メキシコごはんの常識
-
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2025年03月発売】
- アラブの格言
-
価格：748円（本体680円＋税）
【2003年05月発売】
- 近代イギリスの文化と文明を歩く
-
価格：2,640円（本体2,400円＋税）
【2024年01月発売】
- 降りられない船
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2014年10月発売】
のマークが目印です。
[BOOKデータベースより]
１ 総論
[日販商品データベースより]２ 基層食文化
３ 主な移民食文化
４ ブラジル食文化直射
５ 様々な食材・食品加工の諸相
６ 飲料
７ 地方料理
８ 暮らしの中の食文化
９ 文学者とブラジル食文化
世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルは自然環境や生物群系も多様で、世界に類を見ないほど多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化までを網羅した究極の入門書！