ワインビジネス

クロスメディア・パブリッシング インプレス
佐野敏高　

• 価格: 1,738円（本体1,580円＋税）
• 発行年月: 2025年06月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784295410980

内容情報

[BOOKデータベースより]

知識があると、いつものワインはもっとおいしくなる。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としてのワイン」。ワインコンクールにて最優秀賞を受賞したソムリエが教える。

序章　ワインはただの飲み物じゃない
第１章　歴史から学ぶワインの世界
第２章　テロワールから学ぶ栽培の世界
第３章　シャンパーニュから学ぶ醸造の世界
第４章　インポーターから学ぶ流通の世界
第５章　ワインショップから学ぶ小売の世界
第６章　ソムリエから学ぶ味覚の世界
第７章　料理から学ぶマリアージュの世界
第８章　サービスから学ぶ飲食店の世界
第９章　世界情勢から学ぶワインビジネスの世界
終章　ワインと向き合う旅

[日販商品データベースより]

長い歴史を持つワインは、今や世界中で飲まれるようになり、ビジネスの世界においてその知識が有益になることもしばしばあります。なにより、ワインを嗜むことは人生を豊かなものに変えてくれるでしょう。今回の本では、ワイン産業を深掘りします。その歴史や文化的背景、食との融合、ワイン投資、そしてこれからのワインの未来について多角的に学ぶことができます。さらに、ワインの知識として基礎的な世界各地の生産地や品種、今後注目の地域、そしてワイン投資の世界についても幅広く解説します。この一冊を読めば、ワインについての知識を深めることができ、ワイン玄人にもワイン初心者にも必ず新しい発見や気づきがあるでしょう。ワインをますます好きになる一冊です。