毎日、水キムチ

いちばん手軽な乳酸発酵

文化出版局
榎本美沙　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784579214778

内容情報

[BOOKデータベースより]

パート１　基本の水キムチを作って、楽しむ（まずはコレから！［基本の水キムチ］；［基本の水キムチ］を使って）
パート２　アレンジ水キムチを味わう（［和の水キムチ］；［ピリ辛水キムチ］；［中華風水キムチ］　ほか）
パート３　ひとつの野菜でシングル水キムチ（［オクラの水キムチ］；［大根の水キムチ］；［ミニトマトの水キムチ］　ほか）

[日販商品データベースより]

米のとぎ汁に野菜や果物を漬けて発酵させる「水キムチ」は乳酸菌たっぷりで腸活に最適。塩分控えめで辛みはほとんどなく、作るのもすごく簡単。そのままでおいしいのはもちろん、ジャンルを問わず様々な料理にも展開できる優れた発酵食品です。