まとめて作って、当日ラクチン！ 冷凍作りおき

池田書店
ほりえさちこ

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2025年06月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784262130972

内容情報

[日販商品データベースより]

●冷凍の「保存のコツ」と「作りおきレシピ」が１冊でわかる！
→本書は【食材別の安全でおいしい冷凍保存と解凍のテクニック】と【肉・魚・野菜の冷凍作りおきレシピ】をともに扱います。冷凍技術を毎日の食生活に上手に取り入れる工夫も解説します。
●「下味冷凍」「味つけ冷凍（半調理冷凍）」「全調理冷凍」
バリエーション豊かに冷凍作りおきレシピを紹介！
→肉または魚介類に下味を施して冷凍する「下味冷凍」、
肉・魚介類＋野菜で味つけまでして冷凍し、食べる当日は加熱するだけ