ＷＡＳＨＯＫＵ

Ａ　Ｈａｎｄｂｏｏｋ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆｏｏｄ

ＩＢＣパブリッシング
ＩＢＣパブリッシング　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2025年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784794608598

内容情報

[BOOKデータベースより]

Ｓｕｓｈｉ　寿司
Ｎｏｏｄｌｅｓ　麺類
Ｒｉｃｅ　Ｄｉｓｈｅｓ　ご飯もの
Ｔａｂｌｅｔｏｐ　Ｇｒｉｌｌ／Ｈｏｔ　Ｐｏｔ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　鉄板焼き／焼肉／鍋物
Ｉｚａｋａｙａ　居酒屋
Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｏｃｃａｓｉｏｎｓ　イベント料理
Ｍｏｃｈｉ／Ｓｗｅｅｔｓ　餅／和菓子
Ｓｅｃｒｅｔ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　かくし味
Ｌｏｃａｌ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　都道府県別　郷土料理

[日販商品データベースより]

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことなどもあり、世界中で日本食の人気がさらに高まっています。そして今や「日本食を食べること」は訪日外国人観光客の大きな目的の一つです。
本書では、寿司やラーメンなどの人気食はもちろん、各都道府県の郷土料理などもヴィジュアルと英文で詳しく紹介。外国人観光客の「食のガイドブック」として最適な一冊です！