レモンのお菓子

京阪神エルマガジン社
山本稔子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784874357422

内容情報

[BOOKデータベースより]

累計２万人以上を教えた、京都の人気お菓子教室による待望のレシピ本。各工程に写真が付いてわかりやすい解説。今すぐ作りたくなるレモンのお菓子レシピ！

１　レモンと砂糖だけで作るレモンのお菓子（レモンのシロップ煮；レモンマーマレード；レモンピール）
２　オーブンを使わないレモンのお菓子（レモンのブランマンジェ；レモンのクレープ；レモンのパート・ド・フリュイ）
３　オーブンで作るレモンのお菓子（レモンのフィナンシェ；レモンのクッキー；レモンのパウンドケーキ；レモンのファーブルトン；レモンのシュークリーム）
ｓｐｅｃｉａｌ　ｒｅｃｉｐｅ　受け継ぎたいレモンのお菓子
山本稔子が大切にしているもの

[日販商品データベースより]

京都で20年以上続く、人気お菓子教室「シトロン」の山本稔子さんが自身の代名詞でもあるレモンのお菓子レシピを大公開。各工程写真付きで丁寧に解説。まるでレッスンを受けているような親切な誌面では、レモンと砂糖だけで作る初心者レシピから上級者向きのフランス伝統菓子までSTEPでごとにご紹介。ほかにもお菓子作りに欠かせない、材料の混ぜ方、オーブンの使い方などプロならではなおいしさの秘密が盛りだくさん。