「食」でつながるアフリカのコミュニティ

持続可能な地域の発展をかなえるための５つのヒント

筑波書房
伊藤紀子（経済学）　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784811906805

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために―この本の目的と研究方法（なぜアフリカの「食」に注目するのか？；どのような方法で研究するか？；この本を読むことで何が分かるか？）
第２章　アフリカの経済・社会の特徴―東南アジアとの比較（アフリカの経済・社会の特徴は何か？；アフリカではどのような食料が生産・消費されているのか？；ケニアではどのような食料が生産・消費されているのか？）
第３章　アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし（ケニアではどのようにコメが作られ、食べられている？；食を通じた人々のつながりは何を生むのか？；コミュニティの伝統的な食はどのように継承されてきたのか？）
第４章　東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし（インドネシアではどのようにコメが作られ、売られている？；コメの輸出の増加はコミュニティにどのように影響したのか？）
第５章　おわりに〜アフリカのコミュニティから学ぶこと〜（東南アジアとアフリカのコミュニティはどのように異なる？；持続可能な地域の発展をかなえるためには何が必要か？）

[日販商品データベースより]

『「食」でつながるアフリカのコミュニティを知るために』、『アフリカの経済・社会の特徴』、『アフリカ・ケニアのコメの生産地域の暮らし』、『東南アジア・インドネシアのコメの生産地域の暮らし』、『おわりに〜アフリカのコミュニティから学ぶこと〜 』のテーマでアフリカのコミュニティを説明、問いかけられ、答えを導く流れで論じている。