農産物流通技術 ２０２４

農産物流通技術研究会年報
特集：農産物流通における計測・予測技術　

農産物流通技術研究会 東京官書普及
長谷川美典　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2024年09月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784991047053

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　総論　農産物・食品流通のあり方（農産物流通における計測およびモデル解析の重要性；若年層の生鮮果物消費の特徴と「情報過負荷」）
２　農産物の生産・流通の現状（野菜；果樹；穀類；花き；農産物の輸出入）
３　特集「農産物流通における計測・予測技術」（台湾向けいちごの輸出に係る状況について；青果物輸出における農薬検出技術；食品のダイナミックプライシングに関する現状；最新の非破壊計測技術、鮮度計測の現状；適正包装設計のための振動衝撃計測と活用事例；青果物流通過程における温度計測とシミュレーション技術）
４　資料編（農産物流通関連研究機関の令和６年度試験研究計画一覧；都道府県の農産物流通関連試験研究機関一覧（令和６年度）；参考資料；農産物流通技術研究会２０２４年度活動概要）