愛蔵版 野�ｱ洋光 和のおかず決定版

世界文化社
野�ｱ洋光　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2024年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418243075

内容情報

[BOOKデータベースより]

初心者にわかりやすく、ベテランにも役立つ！おうち和食の永久保存レシピ。読者から、たくさんの喜びの声が届くロングセラー本、『別冊家庭画報　野〓洋光　和のおかず決定版』でオールカラーの愛蔵版になって、新たな装いで再登場。簡単でおいしいから今日もまた、作りたい。身近な材料と道具で、ビギナーでもいきなりおいしく作れるプロの味。料理の「なぜ？」がわかる野〓式２３０品。

第１章　きちんと上手に作りたい人気の定番料理
第２章　もう一品欲しいときの和えもの・酢のもの・サラダ
第３章　手早く、おいしく酒の肴
第４章　主役の一品になる焼きもの・揚げもの
第５章　ほっとするおいしさ　煮もの・蒸しもの・鍋もの
第６章　レパートリーが広がるご飯・汁もの
第７章　手作りの味は格別！甘味・デザート

[日販商品データベースより]

テレビでも活躍、野�ｱ洋光さんのロングセラー本が新装版に。

・「おいしく作れる」と評判の大型ムック、待望の書籍化。
・この１冊で和食はOK、人気の野�ｱ洋光が教える”永久保存”の230品。
・初心者に作りやすく、ベテランも納得のクオリティ。
・憧れの「おせち」も、作り方と盛り付けのプロセス写真付き。

2014年の発売から10年、人気和食料理人・野�ｱ洋光さんの大人気ロングセラーが、オールカラーになって装い新たに再登場。ご飯の炊き方やだしの取り方に加え、肉じゃがや鶏のから揚げ、さばの味噌煮などの定番料理から、甘味・デザート、憧れのおせちまで、この１冊あれば、和食はおまかせ！作り方のポイントを写真でご紹介するだけでなく、 野�ｱさんならではの「なぜこうするの？」という理屈もきちんと教えるから、初心者に作りやすく、ベテランも納得の230品、256ページです。