賛否両論ー料理人と家族ー

主婦の友社
笠原将弘　中岡愛子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年09月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784074597963

内容情報

[BOOKデータベースより]

和食屋開業２０年目。業界の第一線で走り続ける華やかな成功の陰には母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった。料理人・笠原将弘と家族のドキュメンタリーエッセイ。レシピ７品も収録。

第１章　妻・江理香〜前篇
第２章　父・賢
第３章　妻・江理香〜後篇
第４章　妻の姉・みーひー
第５章　長女・Ｌ
第６章　次女・夕莉
第７章　長男・蕗維
第８章　母・陽子
第９章　和食をひらく

[日販商品データベースより]

業界の第一線で走り続ける、料理人・笠原将弘とその家族のドキュメンタリーエッセイ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」は2024年で開業20年目。華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった。読むうちに何度も心を揺さぶられて涙する、ふつうの家族の物語。レシピ７品も収録。