旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑 東・東南アジア編

創元社
山下智道　

• 価格: 2,530円（本体2,300円＋税）
• 発行年月: 2024年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784422430591

内容情報

[BOOKデータベースより]

野草研究家・山下智道が、アジアを旅して出会った風変わりでエキサイティングな植物たちをた〜っぷり紹介します！東・東南アジア７ヶ国から香辛料、香草、薬草、野菜、果物、藻類など１６０種以上を紹介。

ネパール
タイ
ベトナム
マレーシア
フィリピン
台湾
韓国

[日販商品データベースより]

野草研究家・山下智道がアジア各地を旅して出会った風変わりでエキサイティングな植物たちを写真で案内する、新感覚のスパイス・ハーブ図鑑。
ネパール、タイ、ベトナム、マレーシア、フィリピン、台湾、韓国の７つの国で親しまれている香辛料、香草、薬草、野菜、果物、藻類などを、現地での様々な用途や日本で見られる近縁種とともに160種以上紹介。
植物を使った料理や製品、旅情あふれるマーケットや野山の風景も満載。