軽やかなおすし

１合からすぐに作れる

家の光協会
藤井恵　しらいのりこ　榎本美沙　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259568085

内容情報

[BOOKデータベースより]

なんでもない日に、気軽におすしを楽しんでみませんか？すし桶は不要、３人３様のアイディア酢飯＆レシピ。

１　榎本美沙さんのおすし―ふだんの日に食べるからとにかく作りやすく。飾らず、シンプルに（私の好きな砂糖を使わない発酵甘酢の酢飯；茶碗ずし；おかず混ぜずし；手軽なちらしずし；すしおにぎり）
２　しらいのりこさんのおすし―王道でありながら抜くところは抜く。華やかさは忘れずに（私の好きな白くてツヤのある王道の酢飯；１／２のり巻き；季節のちらしずし；かわりちらし；２色いなり）
３　藤井恵さんのおすし―お店のようなおすしも炊き込み酢飯なら気軽に作れます（私の好きな炊飯器でできる炊き込み酢飯；アテ巻き；キンパ；棒ずし；香りいなり；ちらしずし；蒸しずし）

[日販商品データベースより]

みんな大好きおすし。おウチで作るとなると、特別な日に手間と時間をかけて作るものだというイメージをお持ちの方も多いはず。
おすしはさっぱりしていて夏場の食欲がない日にも食べたくなる、日本人のソウルフード。
そんなおすしをスペシャルなレシピでなく、ふだんの食事として作りやすいメニューとして、今人気の３人の料理研究家が提案します。