ぽかぽか さわやか しょうがづくし

ジンジャーシロップ、料理とお菓子、健康利用、育て方　みょうが・うこんも

農山漁村文化協会
農文協　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2024年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540241239

内容情報

[BOOKデータベースより]

これ一冊で、しょうがの仲間の魅力や使い方が丸ごとわかる！しょうがをたっぷり使った料理やお菓子から、ジンジャーシロップなど加工品の作り方、健康機能性と民間療法、しょうがの育て方まで。同じショウガ科のみょうが、うこんのレシピや健康法、育て方も掲載。

しょうがを食べる（しょうがの料理；しょうがのかんたん加工；しょうがで健康；しょうがを育てる）
みょうがを食べる（みょうがの料理；みょうがを育てる）
うこんで健康（家族８人毎日８ｌ！うこん茶大好き健康一家（近藤美代子）；わが家のうこん活用法；うこんパウダーから自家製カレー粉をつくってみよう　ほか）

[日販商品データベースより]

疲労回復、食欲増進、悪玉菌の殺菌、血行をよくして体を温める――さまざまな薬効をもつ「しょうが」の魅力や使い方がこれ一冊で丸ごとわかる。しょうがをたっぷり使った料理やお菓子、好みの味や辛さのジンジャーシロップをつくって楽しむ方法、紅しょうがやパウダーなどの保存がきく加工法のほか、しょうがの健康機能性とそれを活かした民間療法（などをまとめました。合わせて同じショウガ科のみょうが、うこんのレシピや健康法も掲載。家庭菜園での栽培のコツも。しょうが・みょうが・うこんを気軽に育てて、健康に年中楽しめる。