ミルクの考古学

市民の考古学　１９

同成社
庄田慎矢　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年04月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784886219497

内容情報

[BOOKデータベースより]

プロにもプロでもない人にも分かりやすくおもしろい！！人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。考古生化学の進展により「目に見えない」痕跡から解き明かされた新発見が続出！！

第１章　わたしたちとミルク（ミルク（乳）とは；日本の歴史ではマイナーな存在だったミルク　ほか）
第２章　遺物研究が明らかにしたミルク利用の歴史（考古学でミルクをどう研究するのか；遺跡における家畜動物の存否　ほか）
第３章　考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史（「目に見えない遺物」をあつかう考古生化学；さまざまな元素の安定同位体比の意味するもの　ほか）
第４章　土器に残されたミルクの痕跡を求めて（日本の遺跡での挑戦；草原の国カザフスタンでの新たな発見）
第５章　ミルク考古学のこれから（ふたたびミルク・パラドックス；微生物の考古学　ほか）

[日販商品データベースより]

人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。考古生化学の進展により「目に見えない」痕跡から解き明かされた新発見が続出！