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食べもの通信 No.637(2024 3月号)

心と体と社会の健康を高める食生活
特集:春こそいっぱい食べたいキャベツ/忘れてない?原発事故から13年汚染水放出と高濃度セシウム残る野 

食べもの通信社 合同出版
家庭栄養研究会 

価格
770円(本体700円+税)
発行年月
2023年12月
判型
B5
ISBN
9784772671774

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内容情報
[日販商品データベースより]

インタビュー 
農民運動全国連合会会長
長谷川敏郎さんに聞く
・・・・・・・・・・・・・・
特集@
「春キャベツ」はエライ!

春キャベツの特徴
栄養・効能 
橋本紀代子

春キャベツの健康効果
新情報
大沢俊彦

使える!おいしい!
春キャベツのレシピ
カノウユミコ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
特集A原発事故から13年
終わらない放射能汚染

汚染水放出の影響
漁業者の声
二平 章

汚染水の危険
遺伝子レベルの影響
川田正治

まだ気を付けたい
食品の放射能汚染
山川剛史
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
子どもの自然療法
微生物と免疫の関係とは
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