資格ガイド調理師 ’２４年版

見てわかる図解テキスト

成美堂出版
伊東秀子　星屋英治　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2024年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784415237930

内容情報

[BOOKデータベースより]

試験によく出るポイントだけを集中レッスン。本試験タイプの練習問題を巻末に収録。最新の出題傾向を反映。イラスト満載のテキストと豊富な練習問題でラクラク合格！

１　公衆衛生学
２　食品学
３　栄養学
４　食品衛生学
５　調理理論
６　食文化概論
７　練習問題

[日販商品データベースより]

全国の調理師試験のタイプに対応した科目別集中講座と、実戦力を養う練習問題を収載。
出題範囲のポイントや重要項目を、図版とイラストでわかりやすく解説。
巻末に収録した本試験タイプの練習問題、および解答・解説で得点力アップ。
最新の出題傾向を反映。暗記ポイントを隠せる赤シート付き。