農業の６次産業化の地平

筑波書房
菅原優　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2023年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784811906638

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　６次産業化と人材育成（６次産業化の背景と人材育成；６次産業化と商品企画・開発の手順；６次産業化による地域ブランド構築のための提言―地方と都市をどのように結びつけるべきか；６次産業化における原材料の確保と人材育成―こと京都に着目して）
第２部　北海道における農業の６次産業化の挑戦（北海道における６次産業化の動向；農業の６次産業化と女性の自立化の可能性―川瀬牧場の取り組みを通じて；農業の６次産業化としてのワイナリー経営への挑戦―北海道のワイナリーを事例として；「農」の領域における“食”の重要性と６次産業化）
補論　中国の「郷村振興」戦略と６次産業化

[日販商品データベースより]

１部「６次産業化と人材育成」をテーマに事例などを交えて６次産業化に取り組みを取り上げ、２部「北海道における農業の６次産業化の挑戦」をテーマに新たに６次産業化に取り組む個別事例の動向に注目して構成した。　補論として、海外・中国における６次産業化の動きにも着目し、「郷村振興」戦略と実践事例を掲載した。