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価格：1,100円（本体1,000円＋税）
【2022年04月発売】
価格：2,860円（本体2,600円＋税）
【2024年01月発売】
価格：825円（本体750円＋税）
【2008年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 郷土料理（観光維新；「料亭」利用 ほか）
２ 加賀料理（加賀料理とは；「加賀料理」という言葉；「加賀料理」は甘辛いか；「加賀料理」の「加賀」；能登・越中のこと；百万石；伝統と創造の料理；はす蒸し；加賀料理とは）
３ 行事料理（節供料理；行事料理）
４ 名物料理（鷹狩；鶴の料理；じぶ煮；昭和１２年『郷土風味』その１；昭和１２年『郷土風味』その２；物語を作る；じぶ煮の価格）