スポーツ栄養学

スポーツ現場を支える科学的データ・理論

大修館書店
ルイーズ・バーク　ヴィッキー・ディーキン　亀井明子　��橋英幸　日本スポーツ振興センター　

• 価格: 9,570円（本体8,700円＋税）
• 発行年月: 2023年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784469269451

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　基礎編（スポーツの生理学；スポーツ選手の食事評価―支援と研究の視点；スポーツ選手の体格評価）
第２部　応用編（たんぱく質；スポーツ選手のエネルギー必要量―エネルギー効率の評価とエビデンス；減量とスポーツ選手；体重調整；スポーツ選手の摂食障害と食行動異常；骨、カルシウム、ビタミンＤと運動；スポーツ選手における鉄枯渇・欠乏の予防、発見および治療；微量栄養素―ビタミン、ミネラル、抗酸化成分；競技のための準備；競技をおこなう上での水分、エネルギー補給；練習および試合後の回復（リカバリー）における栄養；有酸素運動中の脂質酸化を促進する栄養戦略）
第３部　現代的なトピック編（ジュニアスポーツ選手にとっての栄養学上の課題―小児期と青年期；特別な対応―パラリンピックスポーツ選手；免疫、感染症および怪我；高所、寒冷ならびに暑熱）