ほんとの野菜は緑が薄い 「自然を手本に生きる」編

日経プレミアシリーズ　５０１

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河名秀郎　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2023年09月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784296118649

内容情報

[BOOKデータベースより]

虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。数ある情報の中から本物を見分けるには？農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。

プロローグ　ほんとの野菜とは？
第１章　野菜は本来、腐らない
第２章　ほんものの野菜を見分ける―農薬と、肥料について考えたこと
第３章　肥料はなくても野菜は育つ―土について考えたこと
第４章　その野菜、命のリレーができますか？―タネについて考えたこと
第５章　「天然菌」という挑戦―菌について考えたこと
第６章　自然は善ならず―自然界を見つめなおして思うこと
第７章　野菜に学ぶ、暮らしかた―自然と調和して生きるということ

[日販商品データベースより]

虫がつく野菜は本当においしいのか、有機マークが付いていれば農薬の心配はないのか、「無添加」表示があれば安全なのか。

数ある情報の中からほんものを見分けるには？
農薬も肥料も使わない「自然栽培野菜」の普及に携わり続けた著者が語る、食を取り巻く衝撃の事実。
そして、自然の野菜に学ぶ真のナチュラルライフ、心地のいい暮らし方とは。