ローカル・フードシステムと都市農地の保全

庭先直売、移動販売、産消提携の立地と生産緑地

春風社
佐藤忠恭　

• 価格: 4,070円（本体3,700円＋税）
• 発行年月: 2023年08月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784861108716

内容情報

[BOOKデータベースより]

なぜ都市に農地は必要なのか？食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から市街地と農地の混在合理性を提示。従来の都市農業論に不足していた食料供給という農地固有の機能からの立地分析により、都市農地保全の意義に迫る。

第１章　本書の問題意識と課題
第２章　日本における都市農地制度の変遷
第３章　ローカル・フードシステムと都市における食料安全保障
第４章　ローカル・フードシステムにおける農産物の供給方法
第５章　ローカル・フードシステムを支える都市農地保全
第６章　結論

[日販商品データベースより]

食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から、市街地と農地の混在合理性を提示し、都市農地保全の意義に迫る。