人と暮らしと、台所〜夏

ＮＨＫテキスト　ＮＨＫ趣味どきっ！　２０２３年８月ー９月　

ＮＨＫ出版
高橋みどり　野村友里　樋口直哉　□田民子　渡辺有子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2023年07月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784142288540

内容情報

[日販商品データベースより]

台所を通して見える、その人の暮らしと生き方。
あこがれのあの人はどんな台所で、何をつくってる？　愛着のある道具、こだわりの器から毎日の料理ルーティン、掃除法、整理整頓術まで公開。すぐにつくってみたくなるレシピも満載！　家時間が長くなった今、快適に自分らしく暮らすアイデアをたっぷり紹介します。
＃1　高橋みどり（スタイリスト）　幸せをかみしめて　黒磯の日々
＃2　野村友里（料理人）、野村紘子　母娘に通い合う?レセピ”と道具
＃3　樋口直哉（料理研究家・作家）　おいしさを発見する実験室
＃4　�ｺ田民子（ファッションコーディネーター）　シンプル、おしゃれに安曇野(あづみの）暮らし
＃5　渡辺有子（料理家）　家族で育てる　家族で育つ
＃6　阿部 勤（建築家）　暮らしの中心　ひとりの居場所
＃7　江口宏志（蒸留家） 山本祐布子（イラストレーター）　自然の恵みを��蒸留”する
＃8　瀬尾幸子（料理研究家）　?居酒屋“風に…　知恵と工夫
特別寄稿「台所が紡ぐ物語」　
・大平一枝（文筆家・『東京の台所』著者）「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」
・岡根谷実里（世界の台所探検家）「賑やかな台所」
・オカヤイヅミ（漫画家・イラストレーター）「台所の記憶と体」
・千早茜（作家）「台所のドッペルゲンガー」
・三浦哲哉（映画研究家）「日米キッチン比較考」
台所の100年史〜歴史から見るキッチンのこれから　須崎文代（神奈川大学工学部建築学科准教授）

付録：「やきものの基本」これさえ知っていれば、オンラインの陶器市やネットショップでも失敗なしく買える　やきものの基本的な知識と扱い方を紹介。