コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行

千葉　房総半島　岩手　三陸・遠野　

中央公論新社
ＮＨＫ「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」制作班　

• 価格: 1,815円（本体1,650円＋税）
• 発行年月: 2023年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784120056727

内容情報

[BOOKデータベースより]

おいしいものの宝庫！千葉、房総半島。岩手、三陸・遠野。人気料理家食と人に出会う旅。ＮＨＫ人気番組、待望の書籍化！

千葉　房総半島―菜の花の絨毯、豊かな海（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；いすみ鉄道、春を走る；いすみの「たこめし」―国吉駅；花咲く太巻き祭り寿司―いすみ；夜明けの海でキンメダイを釣る―勝浦　ほか）
岩手　三陸・遠野―海の碧さと森の緑と（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；三陸鉄道；吉里吉里のウニ―吉里吉里漁港；大槌サーモン物語―大槌町；１００年ゴハン、もうひとつの物語　ほか）

[日販商品データベースより]

YouTubeで毎日のごはん作りを応援し、旬の食材をいかした家庭料理を提案する人気料理研究家・コウケンテツさんが日本各地、津々浦々の海へ、畑へ。



食材の滋味に触れ、土地の味を育み育てる人たちと語り合うなかで、

100年先まで残したい日本の味を再発見する食紀行です。

出会いからコウケンテツ新レシピも誕生します。



ファン待望、NHKの人気番組が書籍になりました。

第一弾は、食材の宝庫である「千葉」と、

夏の味覚あふれる「岩手」をめぐります。