知っておきたい！ベトナムごはんの常識

イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

原書房
ナタリー・グエン　メロディー・ウン　三本松里佳　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2023年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784562072927

内容情報

[BOOKデータベースより]

フォーやバイン・ミーはもちろん、郷土料理や食事の礼儀作法まで。ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日の食事が見えてくる！

ベトナム料理（陰と陽；５つの要素（五行思想）　ほか）
屋外での食事（外食産業）
郷土料理（北部の料理；南部の料理　ほか）
お祝い料理（テト（旧正月）；祖先崇拝　ほか）
スイーツとドリンク（チェー；ケーキ　ほか）

[日販商品データベースより]

レシピ、逸話、宗教、作法......知っているようで知らないベトナムの食文化。食材の「陰と陽」とは？ お祝いの時に食べる料理は？ おいしいバイン・ミーを作るには？ ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日が見えてくる！