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価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2025年04月発売】
価格：5,500円（本体5,000円＋税）
【2022年03月発売】
価格：4,400円（本体4,000円＋税）
【2025年05月発売】
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[日販商品データベースより]
管理栄養士・栄養士養成課程の教科書。
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に準拠し最新の知見を反映，わかりやすくまとめた改訂版。