パルミジャーノをひとふり

イタリア旅ごはん帖

亜紀書房
貝谷郁子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784750517902

内容情報

[BOOKデータベースより]

「イタリアから帰ると、家族や友人におみやげのかわりにその旅で出会った料理の中から印象的でおいしかったものを作っている」―３０年以上にわたってイタリア通いを続ける料理研究家がつづる“旅のおもてなし”３５篇。

１（元気をくれるトマトソース；パスタの楽しみ；ゆで過ご野菜の大発見　ほか）
２（硬いパンの転生；いつまで焼くのフリッタータ；きのこのフルコース　ほか）
３（目覚めのカフェラッテ；無塩朝食；エスプレッソは飲み物じゃない　ほか）

[日販商品データベースより]

〈イタリア式料理の知恵があなたの人生を楽しくする〉



家庭で、農園やワイナリーで、市場やレストランで……話して、味見して知った、シンプルだけど味わい豊かな食文化。料理研究家がつづる幸せな“旅のおすそわけ”



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「イタリアから帰ると、家族や友人におみやげのかわりにその旅で出会った料理の中から印象的でおいしかったものを作っている」

30年以上にわたってイタリア通いを続ける料理研究家がつづる〈旅のおもてなし〉35篇。