東京で十年。

店をもつこと、続けること

プレジデント社
井川直子　長野陽一　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784833452267

内容情報

[BOOKデータベースより]

飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。

２００３〜２００４年開店（オステリアナカムラ；西麻布鮨真　ほか）
２００５年開店（サルメリア６９；トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ　ほか）
２００６年開店（うしとら；ハリッツ　ほか）
２００７〜２００８年開店（二毛作；琉球チャイニーズＴＡＭＡ　ほか）